Kiedy na dworze wieje, pada i cały dzień jest szaro często szukam czegoś na pocieszkę. Zwykle świetnie działa gorąca herbata, ale na obiad trzeba mi czegoś więcej. Świetnym pokrzepiaczem jest zupa, ale ileż można jeść krupnik. Szukam coraz nowych pomysłów … Czytaj dalej Zimowe pocieszenie czyli zupa z soczewicy
W tym roku po raz pierwszy posiałam w ogrodzie cukinię. Okazuje się że jest to roślina akurat na moje umiejętności ogrodnicze – rośnie właściwie sama. Kwitnie jak dzika już pomału zaczynam zbierać owoce swojej pracy. Co prawda muszę się ścigać … Czytaj dalej Placki z cukinii – 100% wegańskie
Nigdy w życiu się nie odchudzałam. Słowo dieta zawsze było dla mnie abstrakcyjne. Owszem czasem ograniczałam słodycze albo na stałe zmniejszyłam ilość soli, ale żeby zaraz dieta? Jem co lubię i nie mam problemów z wagą – geny. Teraz nie … Czytaj dalej Dieta? Przecież to bez sensu!
Jesień nastraja mnie słodko, po prostu mam cały czas chętkę na coś słodkiego, miłego, chrupiącego. Gdybym folgowała sobie tym zachciankom, byłoby mnie dużo więcej 🙂 Dlatego szukam przepisów z kategorii słodko-ale-zdrowo. Dzisiaj znalazłam przepis na kokosowe ciasteczka bez glutenu, mleka, … Czytaj dalej Kokosowe ciasteczka bez…
Dawno już żadna książka nie namieszała mi tak w przekonaniach na temat żywienia. Zawsze myślałam, że eko i bio to nie tylko naklejki ale i gwarancja jakości produktu, a nie tylko wyższa cena. Niestety, przeczytałam książkę Udo Pollmera: Kto nam … Czytaj dalej Eko i bio to jednak ściema!
Dawno nie było żadnego przepisu, co niniejszym nadrabiam. Tofu nie należy do moich ulubionych składników jedzenia, ale odpowiednio przyprawione nie smakuje jak „mokry filc”, jak określiła to kiedyś jedna studentka 🙂 Bardzo lubię kuchnię hinduską, najbardziej za kimn :), zwykle … Czytaj dalej Tofu tikka masala – przepis
Niedzielne podwieczorki, jakie masz skojarzenia? Ja zapach ciasta, najładniej chyba pachnie drożdżowe. Zapach snuje się z kuchni do pokojów powodując przyspieszoną pracę ślinianek 🙂 Oczywiście ideałem niedoścignionym jest drożdżowe babci, ale gdy nie ma takowej na podorędziu trzeba sobie radzić. … Czytaj dalej Drożdżowe ciasto z automatu do pieczenia
Siostra moja, kobieta talentów wszelakich, ostatnio specjalizuje się w słodyczach. Dzisiaj podrzuciła mi przepis na tort o wdzięcznej nazwie: Snikers. Znam „klasyczne” ciasto o tym tytule, jest dość mulące, zapewniam, że wersja Broni jest lepsza. Na pewno mniej kaloryczna, vegańska, … Czytaj dalej Snikers – vege wersja
Bronia znowu gotuje! Tym razem zainspirowała ją książka „Jedz i biegaj”,efektem jest przepis na Tort w wersji wytrawnej. Jurek Scott (autor książki) jest weganem (weganinem?) i ultramaratończykiem. Żeby biegać maratony i jeszcze je wygrywać trzeba mieć niezłą moc. Skąd? Z … Czytaj dalej Tort ziemniaczano-fasolowy
Od kiedy przeszłam na „zieloną stronę mocy” (pisałam o tym tutaj), poszukuję przepisów, aby moje wegetariańskie menu było jak najbogatsze. Pamiętając jak Bronia została wegeterianką – soja, soja i soja 🙂 na początku. Postanowiłam soję odsunąć na czarną godzinę (zapchana … Czytaj dalej Wegetariańskie – 5 ulubionych blogów
Wpis nieco odgrzewany (chociaż przepis raw), ale wreszcie przyrządziłam ten torcik! Zbierałam się do niego prawie rok. A to nie miałam orzechów, a to awokado, a to sama nie wiem czego. I w końcu zupełnie zapomniałam. Jednak tydzień temu była … Czytaj dalej Raw – torcik szoko-avo – reaktywacja
Lato w pełni więc niejedzenie owoców i warzyw byłoby zbrodnią. Dzisiejszy obiad wg przepisu dr Fuhrmana (podobnie jak ten na szpinak z pieczarkami). Lasagne, większości kojarzy się z daniem mięsno – serowym, chociaż mój mąż robi pyszne lasagne szpinakowe, dzisiejsze dodatkowo jest wegańskie. Czytaj dalej „Lasagne z cukinii – bez makaronu”
Jakiś czas temu kupiłam sobie maszynę do pieczenia chleba. Najpierw piekłam z gotowych mieszanek, potem ambitnie z przepisów, a później wróciłam do mieszanek. Efekty były różne, raz lepiej, częściej gorzej. Chleb nie wyrastał, albo rósł pięknie i opadał. Prawie zawsze się kruszył. Smak zwykle był niezły, ale co z tego Czytaj dalej „Chleb na zakwasie – z automatu.”
Dzisiejszy obiad inspirowany był przepisem z blogu ervegan.com. Lubię ciecierzycę i wreszcie opanowałam robienie falafeli. Wychodzą mi naprawdę pyszne. Przez długi czas falafele rozpadały się w czasie smażenie i ni hu hu nie mogłam dociec przyczyny. Przecież robiłam dokładnie według przepisu (jak nie ja), moczyłam, gotowałam, ugniatałam. Gdzie tkwił błąd? Czytaj dalej „Klopsiki – cieciorka z jaglanką”